LATINA IN CUCINA, LE RICETTE
Il libro di Adriana Vitali Veronese

LATINA – Si intitola “Latina in Cucina, aromi e sapori antichi e nuovi”, il libro di Adriana Vitali Veronese (quinta edizione dell’opera) che sarà presentato mercoledì 11 dicembre alle 17.00 nella sala conferenze del Circolo cittadino di Latina.  Nelle pagine si trovano antiche ricette legate ai piatti della tradizione del  territorio, dall’antica cucina romana, tramandata da Apicio, Petronio, Orazio che sostavano lungo le nostre coste,  a quelli che le donne delle nostre montagne preparavano all’interno della Lestra, con i pochi frugali ingredienti trovati in natura, ai piatti tradizionali d’Italia tramandati e modificati dalle donne dei bonificatori. Non mancano le ricette etniche legate agli immigrati di oggi.

Un viaggio gastronomico, quello proposto da Adriana Vitali Veronese,  suddiviso per località, dalla montagna alle colline, dal mare alla pianura seguendo un filo che permette di scegliere secondo la stagione, i gusti e l’origine della ricetta, il tutto condito da due note di storia e un pizzico di poesia

Oltre all’autrice saranno presenti: Giorgio Loddo Presidente provinciale di Confartigianato artistico e responsabile regionale della categoria dei “servizi e terziario”, Sandro Rossi Presidente dell’associazione Latina in Cucina, l’editore di ABC Service di Latina Mauro Vari, modererà l’incontro, il direttore del periodico d’informazione ConTatto Dina Tomezzoli.