L’arte del pane: un corso a Formia

FORMIA – Si terrà il 29 e 30 novembre p.v. il primo Corso sul pane da ristorazione e alcune vienneserie indetto dall’Associazione Provinciale Cuochi di Latina. Ad ospitare la due giorni la sala Polifunzionale dell’Istituto Alberghiero di Formia (sito in Via Gianola) dove il maestro Piergiorgio Giorilli, presidente della Richemont Club internazionale nonché docente della Cast Alimenti di Brescia e autore dei volumi Pane e Pani, Panificando, Snack Food illustrerà le regole della panificazione e le tecniche da seguire per un corretto uso delle farine a seconda delle caratteristiche. Le domande di adesione dovranno pervenire alla FIC entro il 25 novembre 2010. Da sottolineare che la partecipazione ai corsi è riservata ad un numero limitato di persone. Per prenotazioni e/o informazioni è possibile contattare il presidente della Federazione Luigi Lombardi ai numeri di cellulare 3403627594 e 368472272 oppure il Segretario Leo La Rocca al mobile 3289697347.